"мы в декларации можем сослаться на эту расписку и договор купли продажи, правильно ли я понимаю?" Да, верно. Но учтите, что этот договор и расписку обязательно нужно будет приложить потом при подаче декларации. Важно, чтобы они были сохранены, т.к. Вы уже не собственник и получить копии будет проблематично.
Уменьшить налоговую базу на величину понесенных расходов дарителя можно и в том случае, если даритель получал по квартире покупной налоговый вычет. Удачи!